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麻油猪肝怎么做
发布时间：2025-11-27 05:40:15 来源：
麻油猪肝是一道传统家常菜，香浓入味，营养丰富。以下是制作步骤的总结与表格说明：
步骤
内容
1
猪肝切片，用清水浸泡30分钟去腥
2
热锅冷油，加入适量麻油炒香
3
放入猪肝翻炒至变色
4
加入姜蒜末、酱油、料酒调味
5
炒至猪肝熟透，撒上葱花出锅
此菜关键在于选用新鲜猪肝，并掌握好火候，避免过老影响口感。麻油的香气能有效提升菜肴风味，适合搭配米饭食用。
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