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柿霜是什么

发布时间:2025-11-29 12:40:16   来源:    

柿霜是柿子在自然脱水过程中,表面析出的白色结晶物质,主要成分为果糖和葡萄糖。它常出现在干柿或柿饼上,是一种天然的甜味物质。

项目 内容
定义 柿子脱水后表面析出的白色结晶
成分 果糖、葡萄糖等糖类
来源 自然脱水过程
特点 天然、甜味、可食用
用途 食用、调味、制作甜品

柿霜不仅增加了柿子的风味,还具有一定的营养价值。但需注意,若柿霜出现发霉或异味,可能已变质,不宜食用。