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怎么熬制拔丝地瓜的糖
发布时间：2025-12-03 02:40:20 来源：
制作拔丝地瓜的关键在于糖浆的熬制。以下是详细的步骤和材料清单：
步骤
操作说明
1
准备材料：地瓜、白砂糖、清水、食用油
2
地瓜去皮切块，用油炸至金黄捞出备用
3
锅中加水和糖，小火加热至糖完全融化
4
继续加热至糖液呈琥珀色，冒小泡
5
倒入炸好的地瓜快速翻拌，使糖浆均匀包裹
注意：熬糖时需不断搅拌，避免糊底。糖浆浓稠后迅速与地瓜混合，才能达到拔丝效果。
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