石花菜是一种常见的海藻类食材，常用于凉拌。关于是否需要煮一下，答案如下：
石花菜在凉拌前通常不需要煮熟，但根据个人口感和菜品需求，可选择是否焯水。直接清洗后拌制更保留其脆爽口感，而焯水则能去除部分腥味并软化质地。
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综上，石花菜凉拌可根据个人喜好决定是否焯水，无需强制煮熟。
