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买驴肉该买哪个部位

发布时间：2025-12-14 15:30:07 来源：

买驴肉时，选择合适的部位能提升口感和烹饪效果。不同部位的肉质、脂肪含量和用途各异，适合不同的做法。

部位	特点	适合做法
肩肉	纤维较细，肉质嫩	红烧、炖煮
腿肉	筋多，口感有嚼劲	红烧、卤制
肋排	带骨，肉质鲜嫩	炖汤、烧烤
背脊	肉质紧实，脂肪少	炒、煎
肠肚	口感滑嫩，适合卤制	卤味、凉拌

根据个人口味和烹饪方式选择合适的部位，能让驴肉更美味。建议购买时注意新鲜度，确保口感最佳。

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