麦芽粉是一种由发芽的大麦经过干燥、研磨制成的粉末，常用于食品加工和酿造行业。它富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素，具有良好的营养价值。
麦芽粉在烘焙中可增加食物的香气和色泽，在饮品中则能提升口感。此外，它也常作为婴儿辅食的原料之一。总体来说，麦芽粉是一种天然、健康的食品添加剂。
