绿蒜是一种风味独特的食材，腌制后口感更佳。以下是腌制绿蒜的实用方法与小窍门。
| 步骤 | 方法说明 |
| 1. 选材 | 选择新鲜、无虫害的绿蒜，去皮洗净晾干。 |
| 2. 配料 | 准备醋、盐、糖、辣椒、姜片等调味品。 |
| 3. 腌制 | 将绿蒜放入干净玻璃罐中，加入调料，密封浸泡2-3天。 |
| 4. 存放 | 放在阴凉处，避免阳光直射，可保存1个月左右。 |
小窍门：
- 腌制前将绿蒜稍微晒干，可增加脆度。
- 可根据口味调整辣度和甜度。
- 使用白醋或米醋效果更佳，颜色更鲜亮。
通过以上方法，轻松制作出美味的腌制绿蒜，适合搭配菜肴或佐餐食用。
