黄明胶和阿胶虽然都属于胶类药材，但来源和功效有所不同。黄明胶主要来自牛皮，而阿胶则多用驴皮熬制。因此，黄明胶不能完全替代阿胶制作阿胶糕。
综上，黄明胶虽有补血作用，但因原料不同，不适合用来制作传统阿胶糕。建议选用正宗阿胶以保证效果。
