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手工凉皮调料怎么做的

发布时间：2026-01-08 01:40:11 来源：

手工凉皮调料是制作美味凉皮的关键，掌握好配方和步骤能提升整体口感。以下是常见调料的搭配与做法总结：

调料名称	用量（每500克凉皮）	做法说明
辣子油	2汤匙	辣椒粉+热油拌匀
酱油	1汤匙	选用生抽提鲜
醋	1汤匙	白醋或米醋更佳
花椒油	半汤匙	花椒炸制后取油
蒜泥	1瓣	研磨成泥
花生碎	适量	增加口感层次
葱花	少许	提香增色

将以上材料混合均匀后淋在凉皮上即可。可根据个人口味调整辣度和酸度，灵活搭配更佳。

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