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怎么做外脆里嫩又好吃

发布时间:2026-01-16 07:50:08   来源:    

想要做出外脆里嫩又好吃的菜肴,关键在于火候控制和食材处理。以下是几种常见做法的总结:

菜肴 关键步骤 小贴士
炸鸡腿 先腌制再裹粉,油温控制在170℃左右 高温复炸更酥脆
烤排骨 涂酱后低温慢烤,最后高温上色 用锡纸包裹防止过焦
蒸鱼 去腥后加姜葱,大火蒸8-10分钟 不要蒸太久影响口感

掌握好腌制时间、油温控制和烹饪顺序,就能轻松做出外脆里嫩的好吃菜。