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怎样煎白茄子好吃又简单

发布时间：2026-01-22 12:20:09 来源：

想要煎出既好吃又简单的白茄子，关键在于选材和火候。以下是总结与步骤表格：

步骤	操作说明
1	选择新鲜白茄子，去皮切片，用盐水浸泡10分钟去涩。
2	控干水分，加入适量盐、胡椒粉腌制5分钟。
3	热锅冷油，放入茄子片，中小火煎至两面金黄。
4	加入蒜末、生抽、少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

煎茄子时注意不要频繁翻动，以免影响口感。可根据个人口味添加辣椒或葱花增加风味。简单几步，就能做出美味的家常菜。

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