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怎样煎白茄子好吃又简单

发布时间:2026-01-22 12:20:09   来源:    

想要煎出既好吃又简单的白茄子,关键在于选材和火候。以下是总结与步骤表格:

步骤 操作说明
1 选择新鲜白茄子,去皮切片,用盐水浸泡10分钟去涩。
2 控干水分,加入适量盐、胡椒粉腌制5分钟。
3 热锅冷油,放入茄子片,中小火煎至两面金黄。
4 加入蒜末、生抽、少许糖提鲜,翻炒均匀即可出锅。

煎茄子时注意不要频繁翻动,以免影响口感。可根据个人口味添加辣椒或葱花增加风味。简单几步,就能做出美味的家常菜。