寿司是日本传统美食，其核心在于食材的新鲜与搭配。常见的寿司材料包括以下几类：
除了以上基本材料，寿司还可以根据地区和风格加入其他元素，如三文鱼子、蟹柳等。制作时，米饭需调味，海鲜需新鲜处理，搭配合理才能提升口感。不同种类的寿司（如握寿司、卷寿司）对材料的要求也有所不同。合理选择食材，是做出美味寿司的关键。
