根据我国《劳动法》规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时。但需要注意的是，这8小时指的是实际工作时间，不包含午休等休息时间。
因此，8小时工作时间通常不包括午休时间。具体安排应以用人单位的规章制度为准。
