制作火锅底料是提升火锅口感的关键。以下是常见步骤和材料的总结：
将牛油加热后加入葱姜蒜炒香，再放入辣椒、花椒等调料炒出红油，最后加入高汤熬煮。可根据个人口味调整辣度和香料比例。自制底料更健康，风味也更浓郁。
