抹茶巧克力夹心蛋糕是一款融合了抹茶清香与巧克力浓郁的甜点，口感丰富，适合喜欢甜品的人群。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、抹茶粉、可可粉、鸡蛋、牛奶、油、糖、泡打粉等。 |
| 2 | 将鸡蛋分离，蛋黄中加入牛奶、油、糖搅拌均匀，筛入面粉和抹茶粉拌匀。 |
| 3 | 蛋清加几滴柠檬汁，分次加糖打发至硬性发泡，拌入面糊中。 |
| 4 | 倒入模具，烤箱预热170℃，烤30-35分钟。 |
| 5 | 巧克力夹心：融化黑巧克力，冷却后切片或铺在蛋糕中间。 |
完成后可根据喜好装饰奶油或水果，提升美观度。整体操作简单，适合家庭制作。
