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慕斯蛋糕的做法步骤

发布时间：2026-05-19 13:42:38 来源：

慕斯蛋糕口感细腻、风味多样，是甜品爱好者的首选。以下是制作慕斯蛋糕的基本步骤总结：

步骤	内容
1	准备材料：奶油、鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、模具等。
2	蛋清与蛋黄分离，蛋黄加糖打发至浓稠，加入牛奶和面粉拌匀。
3	蛋清加少许盐，分次加糖打发至硬性发泡。
4	将蛋白霜分次拌入面糊中，轻轻翻拌均匀。
5	倒入模具，放入预热好的烤箱烘烤约30分钟。
6	冷却后脱模，根据喜好添加水果或巧克力装饰。

慕斯蛋糕的关键在于打发蛋白和面糊的混合技巧，掌握好火候才能保证口感松软。

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