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酸菜鱼锅怎么做
发布时间：2026-05-30 11:42:48 来源：
酸菜鱼锅是一道以鱼片和酸菜为主料的家常菜，口感鲜香、酸爽开胃。以下是制作步骤的简要总结。
步骤
内容
1
准备食材：鱼片、酸菜、姜蒜、干辣椒、花椒等。
2
鱼片用盐、料酒腌制10分钟去腥。
3
热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒和花椒。
4
加入酸菜翻炒出香味，倒入适量清水煮沸。
5
放入鱼片煮熟，加盐、鸡精调味。
6
最后撒上葱花即可出锅。
酸菜鱼锅做法简单，味道浓郁，适合家庭制作。可根据个人口味调整辣度或添加配菜。
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