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酸菜鱼锅怎么做

发布时间:2026-05-30 11:42:48   来源:    

酸菜鱼锅是一道以鱼片和酸菜为主料的家常菜,口感鲜香、酸爽开胃。以下是制作步骤的简要总结。

步骤 内容
1 准备食材:鱼片、酸菜、姜蒜、干辣椒、花椒等。
2 鱼片用盐、料酒腌制10分钟去腥。
3 热锅凉油,爆香姜蒜、干辣椒和花椒。
4 加入酸菜翻炒出香味,倒入适量清水煮沸。
5 放入鱼片煮熟,加盐、鸡精调味。
6 最后撒上葱花即可出锅。

酸菜鱼锅做法简单,味道浓郁,适合家庭制作。可根据个人口味调整辣度或添加配菜。