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酸辣土豆片的做法

发布时间：2026-05-30 20:54:49 来源：

酸辣土豆片是一道口感爽脆、味道鲜美的家常菜，制作简单，适合日常食用。以下是具体做法总结：

步骤	内容
准备材料	土豆2个、干辣椒3个、花椒10粒、蒜3瓣、葱1根、盐、醋、生抽、糖、食用油
处理土豆	土豆去皮切薄片，用清水冲洗去淀粉，沥干备用
炒制调料	热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入蒜末和葱花爆香
烫土豆片	加入土豆片翻炒，加适量水煮至软熟
调味	加入盐、醋、生抽、糖调味，翻炒均匀即可出锅

酸辣土豆片色泽鲜亮，酸辣开胃，是下饭佳品。可根据个人口味调整辣度和酸度。

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