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酸辣土豆片的做法

发布时间:2026-05-30 20:54:49   来源:    

酸辣土豆片是一道口感爽脆、味道鲜美的家常菜,制作简单,适合日常食用。以下是具体做法总结:

步骤 内容
准备材料 土豆2个、干辣椒3个、花椒10粒、蒜3瓣、葱1根、盐、醋、生抽、糖、食用油
处理土豆 土豆去皮切薄片,用清水冲洗去淀粉,沥干备用
炒制调料 热锅凉油,放入花椒、干辣椒炒香,加入蒜末和葱花爆香
烫土豆片 加入土豆片翻炒,加适量水煮至软熟
调味 加入盐、醋、生抽、糖调味,翻炒均匀即可出锅

酸辣土豆片色泽鲜亮,酸辣开胃,是下饭佳品。可根据个人口味调整辣度和酸度。