酸甜排骨是一道经典的家常菜，口感酸甜适中，肉质软嫩，深受大家喜爱。以下是制作这道菜的步骤和所需材料。
做法总结：
1. 排骨洗净，焯水去血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入排骨翻炒。
3. 加入酱油、白醋、白糖和适量清水，煮沸后转小火炖煮15分钟。
4. 最后加入淀粉水勾芡，收汁即可出锅。
简单易学，适合家庭日常烹饪。
