牛头梗是一种性格坚定、勇敢的犬种，但它们并不好斗。在适当的训练和社交环境下，牛头梗通常表现得温顺且忠诚。它们对主人非常忠诚，但在面对威胁时可能会表现出防御性行为。因此，牛头梗并非天生好斗，但需要正确引导。
总体来看，牛头梗并不是以打架著称的犬种，它们更倾向于保护家庭而非主动攻击。
