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红烧猪脚做法

发布时间:2026-06-03 16:30:54   来源:    

红烧猪脚是一道经典家常菜,口感软糯、味道浓郁。以下是制作红烧猪脚的步骤总结。

步骤 内容
1 猪脚洗净,焯水去血沫,捞出备用
2 热锅凉油,放入冰糖炒至呈琥珀色
3 加入猪脚翻炒上色,加入料酒、生抽、老抽
4 倒入适量清水,放姜片、八角、香叶煮沸
5 小火慢炖1小时,最后大火收汁即可

做法简单,关键在于火候和调味。可根据个人口味调整调料比例。