土豆饼是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，适合早餐或下午茶。以下是制作土豆饼的详细步骤和材料清单。
步骤总结：
1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗后沥干。
2. 加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉拌匀。
3. 平底锅加热，倒入少量油，用勺子舀面糊成圆形。
4. 小火煎至两面金黄即可出锅。
土豆饼可根据个人口味加入葱花、胡萝卜等配料，增加风味。
