做馒头时，选择合适的面粉是关键。不同种类的面粉会影响馒头的口感和质地。以下是常见面粉的对比及适用情况：
总结：做馒头推荐使用中筋或高筋面粉，能保证蓬松柔软且有弹性。全麦面粉可适量添加，增加营养。避免使用低筋面粉，以免影响成品口感。
