虎皮青椒是一道色香味俱全的家常菜，外皮焦香，内里鲜嫩。以下是制作步骤和所需材料。
做法总结：
1. 青椒洗净去籽，斜刀切段。
2. 热锅冷油，放入青椒煸炒至边缘微卷，盛出备用。
3. 锅中留底油，爆香蒜、姜，加入青椒翻炒。
4. 调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀即可出锅。
此做法简单易学，适合家庭快速制作。
