酥饼外酥里嫩，香脆可口，是很多人喜爱的小吃。以下是自制酥饼的详细步骤。
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 面团：面粉500g，温水250ml，酵母5g，糖10g，盐3g，混合揉成光滑面团，发酵至两倍大。 |
| 2 | 油酥：面粉200g，猪油100g，拌匀成油酥。 |
| 3 | 包制：将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆皮，包入油酥，折叠后擀开，再卷起，捏紧收口。 |
| 4 | 成型：将面团搓长，切成小段，按扁，用擀面杖擀成圆饼。 |
| 5 | 烘烤：平底锅加热，放入饼坯，小火煎至两面金黄，或放入烤箱180℃烤15分钟。 |
酥饼制作简单，关键在于油酥和发酵的掌握。尝试在家动手做，享受美味与乐趣。
