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花生猪皮冻的做法
发布时间：2026-06-11 04:00:59 来源：
花生猪皮冻是一道口感丰富、营养美味的传统小吃，结合了花生的香脆与猪皮冻的Q弹。以下是制作步骤的总结。
步骤
内容
1
准备材料：猪皮、花生、葱姜、料酒、盐、冰水
2
猪皮清洗干净，焯水去腥，切条备用
3
花生提前泡发，煮熟后捞出
4
将猪皮、花生、调料放入锅中，加水煮至胶质析出
5
过滤汤汁，倒入容器中冷却凝固
制作时可根据个人口味调整调料比例，冷藏后口感更佳。这道菜适合搭配米饭或作为凉菜食用。
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