总结：
“目”和“手”组合成的汉字是“看”。该字由“目”（眼睛）和“手”（提手旁）组成，表示用眼睛观察的动作。在汉字中，“看”是一个常用字，常用于表达“观看、观察”的意思。
“看”字结构清晰，体现了汉字造字法中的会意特点，是学习汉字的好例子。
