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白萝卜炖排骨怎么做好吃又营养

发布时间：2026-06-13 04:42:58 来源：

白萝卜炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，既能补充蛋白质，又能促进消化。想要做出口感鲜美、营养均衡的这道菜，关键在于选材和火候。

以下是制作要点总结：

步骤	说明
1. 选材	排骨选用肋排或筒骨，白萝卜选择新鲜、无糠心的
2. 预处理	排骨焯水去血沫，白萝卜切块备用
3. 烹饪	先炒香姜片，加入排骨翻炒，再加热水炖煮
4. 调味	加盐、料酒、少许生抽提味，最后放入白萝卜
5. 火候	大火煮开后转小火慢炖1小时左右

此做法保留了食材的原味与营养，适合家庭日常食用。

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