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煎饼果子的做法

发布时间：2026-06-16 22:19:01 来源：

煎饼果子是北京传统小吃，外脆内软，口感丰富。以下是制作步骤的总结：

步骤	内容
1	准备面糊：将面粉、水、鸡蛋、盐混合搅拌至无颗粒
2	预热平底锅，倒入适量面糊，用铲子摊成圆形
3	打入一个鸡蛋，用铲子轻轻刮开，形成蛋花
4	撒上葱花、芝麻和辣椒酱
5	翻面煎至金黄，加入薄脆片
6	卷起后切段，即可食用

制作时注意火候控制，面糊不宜过稠或过稀。搭配自己喜欢的调料，味道更佳。

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