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酒酿饼的做法

发布时间:2026-06-17 05:19:02   来源:    

酒酿饼是一道传统小吃,香甜软糯,制作简单。以下是其主要做法总结:

步骤 内容
1. 准备材料 面粉、酒酿、白糖、酵母、水
2. 和面 将面粉与酵母混合,加入适量水和糖,揉成面团
3. 发酵 盖上湿布,放置温暖处发酵至两倍大
4. 加入酒酿 发酵好的面团中加入酒酿,搅拌均匀
5. 成型 将面团分成小剂子,捏成饼状
6. 烙制 平底锅加热,放入饼,小火煎至两面金黄

酒酿饼口感独特,适合早餐或下午茶。可根据个人口味调整甜度和酒酿用量。