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凉拌百叶的做法
发布时间：2026-06-17 21:55:02 来源：
凉拌百叶是一道清爽开胃的家常菜，制作简单，口感丰富。以下是具体做法总结：
步骤
内容
1
准备材料：百叶（豆皮）、香菜、蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、香油
2
将百叶切成条状，放入沸水中焯水30秒，捞出过冷水，沥干备用
3
在碗中加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、香油调成酱汁
4
将百叶放入碗中，加入香菜，淋上酱汁，搅拌均匀
5
装盘后可撒上少许芝麻或葱花点缀
这道菜适合夏天食用，口感爽脆，味道鲜辣开胃，是下饭的好选择。
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