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醉虾的腌制方法
发布时间：2026-06-23 23:13:06 来源：
醉虾是一道以新鲜虾类为主料，用酒类腌制而成的凉菜，口感鲜嫩、风味独特。以下是其基本腌制方法总结：
步骤
内容
1
选用新鲜大虾，去壳去肠，洗净沥干
2
准备调料：白酒50ml、生抽20ml、姜片适量、糖5g
3
将虾放入容器中，加入调料拌匀
4
密封冷藏腌制8-12小时，时间越长越入味
5
食用前可加入少许香醋提味
注意：腌制过程中保持容器干净，避免污染。可根据个人口味调整调料比例。
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