1.将薏仁、粳米淘洗干净；
2.薏仁用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时；
3.将薏仁、粳米分别捞出，沥干水分；
4.锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁、粳米依次放入，先用旺火烧沸；
5.然后转小火熬煮45分钟；
6.见米粒烂熟时，加入冰糖拌匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。
薏米有一种中药的味道，一般直接去煮薏米都会有怪味道，所以先把薏米放在炒锅里，不要放油，火热了放进洗净的薏米，翻炒几下，火不要太大以免炒糊了，看看薏米发黄了便可出锅，在和红小豆一起放进煮锅里用凉水熬，先用大火把水烧开，放心水不会溢出来，煮十分钟再用小火煮！红小豆炸口了，就可以喝了，放点红糖很好喝，还去湿气！
薏米与大米比例可以按1:2或1:3，米水比例按1碗米配10碗水。
如用高压锅煮，选择高压锅煮粥功能即可，如果用普通锅煮，薏米提前泡2小时泡发，大米提前泡半小时。
我家喜欢煮得稀一点，送包点或饺子，做早餐或正餐都是相当不错的，喝起来很清爽，多喝几次这样的粥，体内的痰湿会得到逐步化解，身体也会感觉轻松了
答:薏米粥要泡多久〔3-4小时〕
材料：
薏苡仁，粳米各50克，冬瓜150克，食盐适量。
做法：
1.冬瓜洗净，去皮，去籽，切成薄片。
2.薏米，粳米清洗干净，加清水浸泡2-3小时。
3.锅中加入适量清水，大火烧开，下入粳米和薏米，烧开后转小火慢慢熬煮成粥。
4.待粥快熟时加入冬瓜片，续煮5-10分钟，至冬瓜软烂，加食盐调味即可。
相传起源于南方广西一带。
东汉时期南方一带流行瘴气，患病之人手脚麻木、下肢浮肿、全身肿胀。
“伏波将军”马援奉汉光武帝刘秀之命率兵远征广西，平息南疆之乱。
军中士卒多染此病，导致不能打仗。
眼看患病将士日益增多，马援便下令贴告示：
“只要有人献方能治此病，悬赏白银五百两。
”一直等到第七天，一个乞丐揭了此榜。
他从讨饭碗里拿出一把像珠子一样的东西说：
这叫“慧珠子”也叫“薏仁”，这边田里都有种植，抓一把煎汤，喝完后便会好。
没想到患病的士兵服了薏仁粥后很快痊愈，马援非常高兴，准备拿出五百两银子重谢乞丐，可乞丐早已不知去向。
这就是薏仁粥的起源。
