“杭州片儿川”是杭州传统中药炮制方法之一，源于古代中药加工技艺。其名称中的“片儿川”意指药材被切成薄片，以便于煎煮和药效发挥。
据传，这一技艺起源于南宋时期，当时杭州作为都城，医药发达，医家们为提高药材利用率，逐渐发展出精细切片技术。后经代代相传，形成独特的“片儿川”工艺。
该技艺不仅体现了中医文化的智慧，也展现了杭州深厚的中医药文化底蕴。
