吃羊血最大的好处就是美味，在陕西西安，有一种叫做羊血粉丝汤的小吃，特别好吃，到了冬天，很多人都喜欢吃，也就是十来块钱一碗，坏处就是还得花钱，物尽其用
需要，羊血焯水用热水步骤1把羊血块洗净，入沸水锅氽透，捞出，切成2厘米见方的块步骤2炒锅上火，放植物油烧至六成热时，放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸，步骤3放蘑菇，拌和均匀，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可
羊血的营养价值有：
含有蛋白质、少量磷脂、无机盐等有益于人体的营养成分，食用后可补充身体营养所需。
羊血中含有丰富的铁元素，而铁是血红细胞形成的重要成分和元素，
如果要将羊血化开的话,可以试试在锅中加水,水中放钢盆,然后把羊血放在钢盆中,加热等它化开,或者可以试试蒸汽化开。
如果是密封的盒包装的，一般放在冰箱恒温里就行。
如果是散装的，把养血放在盆里用凉水泡上在放进冰箱恒温。
恒温里应该能放2、3天至于变质的原因就是羊血里营养物质多，而且丰富，不过养血是用养血、少量面粉和少量食盐做成的，血的保存时间不长。
1羊血不能放太久
2因为羊血含有较高的蛋白质和脂肪，容易滋生细菌，如果放置时间过长，就会产生异味和变质。
3通常情况下，羊血应该在24小时内食用完毕，如果有剩余，最好及时放入冰箱冷藏保存，以保持其新鲜度。
