2019年全国安全生产月的主题为“防风险、除隐患、遏事故”。该主题旨在提高全社会对安全生产的重视，强化安全意识，防范各类安全事故的发生。
以下是相关信息总结：
通过这一主题，各地各部门加强了安全宣传和隐患排查，推动了安全生产责任落实。
