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食品污染是指什么

发布时间：2026-07-30 23:55:34 来源：

食品污染是指在食品的生产、加工、运输、储存和销售过程中，因有害物质的混入或食品本身的变质，导致食品的安全性受到威胁的现象。这种污染可能来自生物性、化学性和物理性因素。

类型	说明
生物性污染	如细菌、病毒、寄生虫等，常因卫生条件差引起。
化学性污染	包括农药残留、重金属、食品添加剂过量等。
物理性污染	如玻璃、金属碎片、塑料等异物混入食品中。

食品污染不仅影响食品质量，还可能对人体健康造成严重危害，因此需通过严格监管和科学管理加以预防。

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