河豚是一种美味但极具毒性的鱼类，其体内含有河豚毒素，这种毒素对人类神经系统有极大危害，严重时可导致中毒甚至死亡。因此，河豚不能直接食用。
为确保安全，河豚必须经过专业培训的厨师进行去毒处理，且需在合法餐饮机构中食用。普通消费者切勿自行处理和食用河豚。
