水蒸蛋是家庭中常吃的美食，水蒸蛋特别嫩滑鲜美，老人和小孩都特别爱吃。
那水蒸蛋怎么做呢，下面我们一起来学习吧。
1.准备好鸡蛋和小葱。
如图所示。
2.把小葱洗干净切碎，如图所示。
3.鸡蛋打散后加小半勺盐，如图所示。
4.然后加入温开水搅拌均匀，用温开水蒸水蛋是不会老的。
5.锅里放好水和蒸篦，把鸡蛋放进去，大火蒸10分钟即可。
6.蒸好后焖3分钟，打开锅盖后撒上小葱。
7.加点生抽和芝麻油即可，这样好吃的水蒸蛋就做好了。
水蒸蛋是家庭中常吃的美食，水蒸蛋特别嫩滑鲜美，老人和小孩都特别爱吃。
那水蒸蛋怎么做呢，下面我们一起来学习吧。
1.准备好鸡蛋和小葱。
如图所示。
2.把小葱洗干净切碎，如图所示。
3.鸡蛋打散后加小半勺盐，如图所示。
4.然后加入温开水搅拌均匀，用温开水蒸水蛋是不会老的。
5.锅里放好水和蒸篦，把鸡蛋放进去，大火蒸10分钟即可。
6.蒸好后焖3分钟，打开锅盖后撒上小葱。
7.加点生抽和芝麻油即可，这样好吃的水蒸蛋就做好了。
食材：
2个鸡蛋、温水、葱花、生抽香油盐
做法：
1,打2个鸡蛋加少许盐
2,加1.2倍左右温水（蛋液和温水比例为1:1.2−1:1.5）
3,搅拌均匀后撇去浮末
4,蒸锅内水开后，放入蛋液并用盘子盖着/盖上保鲜膜扎几个小孔
5,蒸10分钟闷3分钟后拿出，加少许生抽香油葱花
准备材料，鸡蛋（根据实际食用人数加减用量）三个。
碗一个（稍大一些）。
温水适量。
盐适量。
二，操作。
鸡蛋磕入碗打散，边打蛋液边分次缓倒温水，倒入适量盐，蒸锅水开之后放入大碗，在碗上盖个适中的盘子或盖子。
大火蒸十分钟关火。
蒸好后，依个人口味加香油，少许酱油都好吃。
蒸鸡蛋可以先在蒸碗里抹一点油，等下才容易洗。
打入鸡蛋，接着加入1:1的温开水，搅打均匀至出气泡。
顺一个方向打蛋至起气泡，蒸出来的才细腻。
气泡要弄掉，等会才更美观。
包上一层保鲜膜，放入蒸锅，盖上锅盖。
大火蒸7-8分钟左右。
1.准备材料：
鸡蛋、葱、姜、盐、料酒。
2.将鸡蛋放入锅中，把葱姜切末加入锅中，加水至鸡蛋完全淹没，加入盐和料酒。
3.将锅放在火上，大火烧开，转小火焖煮5-7分钟，直到鸡蛋熟透。
4.将熟透的蛋捞出，装入盘中，撒上葱花，即可享用。
