琥珀酸二钠是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品工业中。它主要作为酸度调节剂和稳定剂使用，能够改善食品的口感和色泽。该物质无毒、无味，且具有良好的溶解性，适用于多种食品类别。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 琥珀酸二钠 |
| 英文名称 | Disodium Succinate |
| 分子式 | C₄H₆O₄Na₂ |
| 物理性质 | 白色结晶性粉末，易溶于水 |
| 功能 | 酸度调节剂、稳定剂 |
| 应用领域 | 食品、饮料、调味品等 |
| 安全性 | 无毒，符合食品安全标准 |
琥珀酸二钠在食品加工中表现出良好的稳定性，能有效延长产品保质期，提升产品质量。其应用范围广，是现代食品工业中不可或缺的添加剂之一。
