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手撕鸡的做法

发布时间:2026-08-20 17:37:49   来源:    

手撕鸡是一道简单又美味的家常菜,口感鲜嫩,适合搭配米饭或作为凉菜。以下是制作手撕鸡的步骤总结。

步骤 内容
1 鸡腿或鸡胸肉洗净,冷水下锅,加姜片、料酒焯水去腥
2 捞出后冲洗干净,放入锅中加水煮熟(约15-20分钟)
3 冷却后用手撕成条状,放入碗中
4 调酱汁:蒜末、辣椒、生抽、醋、香油、盐、糖混合
5 将酱汁倒入鸡丝中拌匀,冷藏10分钟更爽口

手撕鸡做法简单,可根据个人口味调整调料比例。适合夏天食用,清爽开胃。