2023年，江西某高校食堂“鼠头鸭脖”事件引发广泛关注。事件起因是学生在食堂用餐时发现食物中有疑似老鼠头部的异物，随后引发舆论质疑。校方与市场监管部门介入调查，最终认定该异物为鸭脖，但公众对调查结果存疑，事件持续发酵。
事件反映出食品安全监管与信息透明的重要性，也提醒相关部门需加强沟通，提升公信力。
