可以一起炒。
一般情况下，豆腐和魔芋都属于淀粉质食品，口感相似，烹饪方式也类似。
将它们一起炒制，既能提高菜肴的口感，还能丰富食物的营养价值。
以下是简单的做法：
材料：
豆腐，魔芋，葱，姜，蒜，辣椒，盐，鸡精，生抽，油
步骤：
1.豆腐切成大小均匀的块，魔芋泡软切成片，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
2.起锅少许油，放入葱姜蒜末炒香，加入魔芋片炒至稍微变色。
3.加入豆腐块，炒至豆腐两面金黄。
4.加入适量的盐和鸡精调味。
5.倒入少量清水，加入生抽，盖上锅盖中火焖煮4-5分钟，直到汤汁浓稠。
食材原料
魔芋片500克大米(或玉米)250克
制作方法
1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。
2.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米。
3.摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。
芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水
主料：
魔芋豆腐600克
调料：
食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量。
做法
1、将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。
2、将切成片的魔芋豆腐放入锅中烫一下，有利于去掉魔芋豆腐中的碱味。
3、用清水冲洗干净。
4、炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀。
5、炒一会后可以加入适量的高汤，使这道菜更加的有营养，然后大火烧开。
6、魔芋豆腐入锅，加盐(根据口味少加或不加)、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。
7、锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。
【食材】
魔芋、嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、生抽5克、白糖1克、花椒粉、水淀粉10克、植物油
【做法步骤】
1、魔芋和豆腐洗净后，分别切块；
2、香葱洗净后切末；生姜和大蒜去皮后切末；
3、炒锅烧热，倒入植物油，烧至七成油温，放葱姜蒜末爆香；
4、放豆瓣酱煸炒出红油，加入肉末，翻炒均匀；
5、加入料酒，炒匀后放入魔芋和豆腐，倒入一碗清水，转中小火炖十分钟；
6、调入白糖、花椒粉和生抽，翻炒均匀；
7、加入水淀粉，转大火，翻炒均匀后，撒上葱末即可。
1.
魔芋切条
2.
开水入锅中火煮3分钟
3.
葱姜蒜小米辣切末
4.
锅内热油爆香葱姜蒜
5.
炒香后放入豆瓣酱炒香
6.
超出红油后下魔芋
7.
放入酱油蚝油糖翻炒均匀
8.
倒清水中火焖5分钟
9.
大火收汁出锅
1.
魔芋切条
2.
开水入锅中火煮3分钟
3.
葱姜蒜小米辣切末
4.
锅内热油爆香葱姜蒜
5.
炒香后放入豆瓣酱炒香
6.
超出红油后下魔芋
7.
放入酱油蚝油糖翻炒均匀
8.
倒清水中火焖5分钟
9.
大火收汁出锅
