CAT是“Catalase”的缩写，中文名为过氧化氢酶。它是一种广泛存在于生物体内的酶，主要功能是催化过氧化氢（H₂O₂）的分解，将其转化为水和氧气，从而防止过氧化氢对细胞造成损伤。
CAT在细胞的抗氧化防御系统中起着重要作用，尤其在肝脏和红细胞中含量较高。其活性与多种疾病相关，如氧化应激相关的病理状态。
