1.芝士焗岛子鱼
2.干炸岛子鱼
3.香酥岛子鱼
4.红焖岛子鱼
5.烤岛子鱼
6.炝锅岛子鱼
7.干煎岛子鱼
8.凉拌岛子鱼
9.红烧岛子鱼
10.清蒸岛子鱼
1.准备食材，岛子鱼洗干净，清洗掉内脏，放到盘子中备用
步骤2/7
2.把岛子鱼两边割几道口，但是不要割断了，方便蒸的时候能够入味
步骤3/7
3.切好将红椒、葱、姜和蒜等辅料备用
步骤4/7
4.把红椒、葱、姜和蒜等辅料放到鱼身上，抹匀腌制半小时入味
步骤5/7
5.蒸锅烧水，放入腌制好的鱼，只需要上蒸5-6分钟就好
步骤6/7
6.蒸好之后把盘子里面的水倒入铁锅，用淀粉把汤汁调至浓稠。
步骤7/7
7.把调至好的汤汁倒到鱼身上，放上香菜，一道美味的清蒸岛子鱼就好了。
以下是一种简单的烹饪方法：
所需材料：
*岛子鱼1条
*姜丝适量
*青蒜末适量
*料酒适量
*生抽适量
*盐适量
*白胡椒粉适量
*淀粉适量
*植物油适量
烹饪步骤：
1.将岛子鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用清水冲洗干净后沥干备用。
2.在岛子鱼两面分别切上几刀，然后抹上一些料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
3.热锅凉油，将岛子鱼放入锅中煎至两面金黄色。
4.加入姜丝、青蒜末和适量的盐、生抽、水煮开，再加适量的淀粉水勾芡。
5.最后撒上一些葱花即可食用。
注意事项：
1.在腌制的时候要均匀地涂抹调料，以保证入味。
2.煎鱼时要用中火，以免鱼肉煎糊或者煎熟不均。
3.在煮汤时可以加入一些自己喜欢的配料，比如木耳、豆腐等。
食材：
岛子鱼1条，葱2支，姜适量，辣椒1条，沙拉油3大匙，
A.酱油5/2大匙，糖1小匙，酒1大匙，水2杯，鸡粉少许，
B.乌醋1小匙，香油少许
做法
1.葱切段；姜切丝；辣椒切片；鲜鱼洗净备用。
2.取一锅放入沙拉油2大匙烧热，再放入作法1的鲜鱼煎至两面酥香即可捞起备用。
3.作法2的锅中再倒入1大匙的沙拉油烧热，爆香作法1的姜丝、辣椒片及葱白部分，放入调味料A煮开，再放入作法2的煎鱼煮5分钟烧至入味，最后再淋上调味料B，起锅时摆上葱绿段即可。
1首先把鲤鱼两面改刀，用厨房用纸把表面水分蘸干，锅里倒30ml油，预热到5成热时，把鱼放入锅里煎炸。
步骤二：
切五花肉片50g，放入锅里翻炒，再加八角、干辣椒各2个、花椒3g炒香，准备黄豆酱，加20ml料酒搅匀后倒入锅里炒香，再加20ml酱油、750ml清水，然后把葱姜片放入锅里，白菜叶、豆腐、泡好的豆腐都放入锅里，再加5g盐、2g味精、10ml老抽，炖煮15分钟后出锅，撒上香菜即可。
主料
岛子鱼3条
辅料
葱适量
姜适量
花椒粉适量
豆油适量
盐适量
料酒适量
做法步骤
1.将鱼那样处理好备用
2.用刀在鱼身划口，以便入味
3.将料酒，盐，葱，姜，花椒粉在鱼身上涂抹均匀，腌制两到三个小时
4.锅中添油，油烧开后，将鱼放入锅中煎炸至两面金黄色即可
