藤椒不属于辣椒类，属于花椒类，因而没有辣味，只有浓郁的麻味。
藤椒是一种多年生的灌木植物上面结出的果实，藤椒树一般能长到3-5米的高度，树上长满了小刺。
藤椒也被人们称之为山花椒，藤椒的外形和我们平时常见的花椒是没有什么区别的，但是在口感和味道上有很大的差异，藤椒也是一种比较常见的调味品，或者是被用作制作藤椒油。
