使用滴漏式咖啡壶非常简单,首先准备滤纸和咖啡粉,将滤纸放入滴漏篮中,然后加入适量的咖啡粉。
接着煮开一壶水,将热水慢慢地倒入滤纸中的咖啡粉上,使其均匀浸湿。
等待几分钟,让咖啡粉与热水充分接触,然后持续缓慢地倒入剩余的热水,直至满足自己的浓淡口味。
最后等待滴漏式咖啡壶将咖啡慢慢滴落到壶中,即可享用香醇美味的咖啡了。
使用方法如下:
1、准备一个滴滤壶。
2、以量匙将中研摩的咖啡粉一人数份(一人份约10~12g)倒入滴漏之中,再轻敲几下始表面成平坦。
3、用茶壶将水煮开后,倒入细嘴水壶中,由中心点轻稳地把开水(水温约95度)注入,缓慢地以螺旋方式始开水渗透且遍布咖啡粉为止。
务必缓缓地倒入。
4、为了要将可口的成分抽出,将以膨胀起来的咖啡粉多蒸一下(停留约二十秒左右)
5、第二次的开水,从咖啡粉的表面慢慢地注入。
注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致。
6、抽出液到达人份量即可停止,将冲泡好的咖啡缓缓倒入咖啡杯中,加入你喜欢的牛奶或白糖,一杯香浓的咖啡就完成啦。
麦当劳的就是滴漏式的咖啡机,习惯上叫美式咖啡机。
就是热水直接通过咖啡粉,这样,得到的咖啡口味比较好,适合使用深度烘焙的咖啡粉。
下壶为特别玻璃的保温壶,保证咖啡的浓香和温度(配有单独保温电盘,可以保持咖啡的温度)