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生饺子如何煎

发布时间:2025-11-12 14:20:08   来源:    

煎生饺子是很多人喜欢的烹饪方式,但操作不当容易粘锅或夹生。以下是关键步骤总结:

步骤 操作说明
1 热锅冷油,先将锅加热至微热,再倒入适量油。
2 放入生饺子,轻轻按压使其底部贴紧锅底。
3 中小火煎约3分钟,待底部呈金黄色后,加入少量水。
4 盖上锅盖,焖煮5-8分钟,直至水分蒸发。
5 开盖后继续煎至表面酥脆,即可出锅。

注意:煎前可轻刷一层油,防止粘锅;煎的过程中不要频繁翻动,以免破坏饺子形状。