总结：
10781并非一定是纯粮食酒。该编号可能代表不同类型的白酒，具体是否为纯粮酿造需查看产品标签或官方说明。部分产品可能是固液法或液态法酿造。
建议消费者购买时注意查看配料表和生产信息，确保符合个人需求。
