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花卷怎么做的

发布时间:2025-11-16 02:10:06   来源:    

花卷是中式面点中的常见食品,制作简单,口感柔软。以下是制作花卷的步骤总结:

花卷制作步骤总结:

步骤 内容
1 和面:面粉加水、酵母,揉成光滑面团,发酵至两倍大
2 揉面:发酵后排气,再次揉面,使面团更细腻
3 搓条:将面团搓成长条,切成小剂子
4 拧花卷:每个剂子捏成碗状,中间拉长拧成花卷形状
5 二次发酵:摆入蒸笼,静置10-15分钟
6 蒸制:冷水入锅,大火蒸15-20分钟,关火焖3分钟

花卷可根据个人喜好加入葱花、芝麻等调味。制作过程中注意发酵时间和火候,确保成品松软可口。